Salsa blanca

Ingredientes (4 a 6 porciones)

100g de manteca
3 cucharadas de harina
½ litro de leche
1 pizca de pimienta
Nuez moscada
1 yema optativo



Preparación
En manteca caliente agregarle la harina. Sobre el fuego se deja 5 minutos
Cuando se la observa amarillita se le agrega leche hasta que quede como una crema.
Se le agrega sal, pimienta, la nuez moscada y si se quiere la yema.